El colegio Técnico Agropecuario también se especializa en Producción de Alimentos, característica que acompaña a los estudiantes en una zona del cinturón verde de Córdoba.
«Con el tiempo cambió la actividad en la Chacra de la Merced, pero nosotros seguimos firmes en la producción de alimentos y tratamos de trasmitirles a los estudiantes y a la comunidad que tenemos toda la capacidad de producir nuestros alimentos sanos, seguros y combatir la falta de alimento», declaró Noelia Flamenco, una de las docentes que detalló la especialidad que trabaja el establecimiento e hizo introducción a la exposición.
La 16° «Expo Chacra» se hizo este viernes 15 de octubre por la mañana en el IPEA 4 de Chacra de la Merced, donde los protagonistas fueron los alumnos y alumnas del colegio que mostraron lo que aprenden en la escuela y enseñaron a los visitantes las técnicas y beneficios de la producción y tratamiento de alimentos locales.
Flamenco también nos dijo que en las materias curriculares se enseña sobre la plantación de frutas, verduras y hortalizas, como así también la cría de animales para consumo. Lo que se complementa con el aprendizaje del valor agregado de esa producción.
Los organizadores contaron que la pandemia del coronavirus los afectó en la anterior presentación de la exposición, pero que finalmente este año se pudo hacer, a pesar de que como consecuencia de la inactividad la producción es menor a otras ediciones.
Hugo Urbano, profesor del colegio, nos relató que el origen de la «Expo Chacra» comenzó hace 16 años con la idea de recaudar fondos para la escuela y comprar palas y rastrillos, pero luego se fue ampliando cuando creció el espacio de producción del colegio con las quintas y la presencia de animales para criar.
Fue así que luego se ideó y se hizo costumbre la exposición que muestra todo lo que hacen los chicos y chicas en este colegio.
Durante la pandemia el colegio sufrió robos, por lo que esta edición de la «expo», lo recaudado irá para recuperar lo perdido.
Muchos de los elementos que tiene el colegio son de adquisición propia, pero también hubo aportes de donación de particulares o elementos que llegaban del Ministerio de Agricultura.
El colegio cuenta con un importante equipamiento de maquinas agrícolas e incluso una camioneta donada por la Justicia para el uso de la escuela.
Vilma Polzoni, directora del IPEA 4,que hace 18 años que está en el cargo pero hace 29 que eligió el establecimiento para desempeñarse en la docencia.
Polzoni es profesora, dijo que ella eligió este colegio y no dudó en decir: «yo le puse todas las fichas a esta escuela» y que siente que es parte de su fundación. Ella a pesar de que tiene la edad y los años para jubilarse señaló que sigue «apostando un poquito más a la educación».
La Directora nos contó que se han echo gestiones para obtener más terrenos, que finalmente Caminos de las Sierras cedió en un predio y que ahora se espera ese traspaso a través del Gobierno de Córdoba. Una vez que esté formalizado el trámite, comenzarán con las gestiones para que se construyan aulas.
El trabajo de los estudiantes
Tobias es alumno del IPEA 4 y estuvo presente en uno de los stans de la Expo Chacra y nos contaba como aprenden en el establecimiento, que en la granja se dividen en secciones de trabajo y que actualmente están construyendo ellos mismos una pared. Además nos contó que lo hacen porque en el 2020 fueron víctima de las inseguridad y buscan cerrar los espacios.
Sobre la exposición, Tobias nos detalló: «nos dividimos en producción vegetal, producción animal y producción de alimentos, que se elaboran en la escuela, en el campo; casi todo es casero, exceptuando algunas plantas que trajimos de vivero».
Además de hacer la producción, los chicos apuntan a dar información sobre cómo es el trato y manipulación de alimentos con las técnicas de higiene y seguridad.
Lucía, otra estudiante del colegio, contó que junto a su grupo de trabajo presentaron un stand que trató sobre «incendios forestales», una de las problemáticas que también preocupa a los alumnos y alumnas que enseñaron cómo prevenir incendios y haciendo tomar consciencia sobre las consecuencias del fuego. También mostraron qué es lo puede se puede hacer con el tratamiento de tierra posterior a un incendio.
A través de la Expo Chacra los alumnos y alumnas tienen la oportunidad de mostrar lo que hacen en el campo para producir alimentos en una escuela agro-técnica, además haciéndolo una vez al año, en cada edición pueden recaudar fondos para las necesidades de su establecimiento y también contarle a la gente sus conocimientos.
(Colaboración de redacción y fotos: Sol Romero Weht)
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