El director de Mercoláctea, Aldo Ferrari, hizo un balance “muy positivo” de la 12º edición de la muestra que desde 2001 se realiza en la Sociedad Rural de San Francisco, precisamente esta última ciudad consagrada “capital” de la muestra más importante del sector de la lechería. Ferrari ratificó su condición de “lugar de encuentro de toda la cadena láctea” y la trascendencia internacional de la exposición que este año recibió la visita de más de 25 mil personas.